Chapulín – Langosta. Suborden de insectos presentes en América y en España de patas traseras apropiadas para saltar. nc. Caelifera.
Esp. Érase una vez un saltamontes solitario que rascaba sus patitas… Aikin, Un saltamontes 122.

Brotado – Saltón – Sobresaliente.
Méx. …uno pasa a la carrera y me roza las corvas con su costillar saltado… Parra, Sombras 354.

salsero. adj./s.
col. Metete – Metiche. Entremetido.
Esp. Gruñó, juraba, maldecía. Enredadoras, metetes, salseras. Aramburu, Patria 4611/8928.

salsero -a. s.
Intérprete o compositor de salsa. (mús.).
Cub. …un salserito de esos que tienen éxito en Francia porque, claro, muy pocos franceses han oído antes al Trío Matamoros. Valdés, La cazadora 312.
EEUU. …develó un collage fotográfico alegórico a la salsera cubana Celia Cruz… Lugo, Smithsonian.
Per. …la delgada cadena de plata alrededor del cuello, la guayabera blanca de salsero boricua…Trelles, Bioy 890/3761.

salsa. adj.
col. Seguro de sí mismo.
Méx. ...llegó muy salsa el agente del Ministerio Público al hospital del Seguro Social, creyendo que los médicos la habían matado. Gato, Se achicalan.

salsa. f.
1. Estilo de música popular bailable con fuertes matices caribeños.
Todos.
2. col. Tunda. Paliza.
PR. …el entusiasmo que antecede a propinarle a alguien una paliza, una salsa. Rodríguez J., Mujer 172.
RD. …le da una salsa de golpes a su esposa por lo menos una vez a la semana… Valdez, Palomos 185.
3. col. Asunto, cuestión.
Esp. …algo que me había extrañado en su momento: que queriendo estar siempre en todas las salsas, Ruth hubiera dado un paso atrás cuando habíamos ido a ver a la chica… Silva, La niebla 110/33923.

salsa bernesa. f.
Salsa bearnesa. Salsa a base de mantequilla y yemas.
Col. ...dos salseras, una con salsa de pimienta y otra con salsa bernesa. Restrepo J., Círculos 2661/4007.

salsa chalaquita. f.
Especie de salsa criolla con ajo, jugo de limón, cebolla morada, aceite de sésamo y cilantro.
Arg. Se cocinan primero al horno con un caldo de vegetales y leche, y luego se doran a la plancha, y salen con salsa chalaquita (ajo, jugo de limón, cebolla morada, aceite de sésamo y cilantro). Bandera, Restaurantes.

salsa criolla. f.
1. Zarza criolla. Guarnición a base de tomates, pimientos y cebollas crudos picados.
Arg.  Hay berenjenas en escabeche, pepinos encurtidos y salsa criolla ahumada. Rufrancos, Carnes.
2. Guarnición a base de tomates, pimientos y cebollas picados y cocinados.
Col. …ponerle un poco más de papa, y ser más generosos con la salsa criolla… Sancho, Oma.
Cub. Servir el pollo bañado con la salsa criolla por encima... Bosch T., Quimbombó.

salsa de barbacoa. f.
Salsa barbecue – Salsa BBQ. Salsa picante a base de cátsup.
EEUU. ...trae salsa de barbacoa y se le añade una salsa de maíz. Menéndez, Plant.

salsa de chicharrón. f.
Salsa verde. Salsa tradicional a base de tomate verde, cebolla y chile.
Méx. Un bolillo, frijoles, chorizo, aguacate, jamón, queso de puerco, amarillo y molido, carne deshebrada y salsa de chicharrón, lo convierten en una nuevo competidor de la gastronomía de las calles de México. Vargas E., Con todo.

salsa de ciruela. f.
Salsa agridulce a base de ciruelas pasas, vino tinto y cebolla.
Col. ...mientras están lavando los platos después de las fiestas y si tuvieron una Navidad abundante y están, eh, raspando la salsa de ciruelas o de mora de algún jamón de pavo... Rivas S., Balance 0:00:50.

salsa de mora. f.
Salsa a base de jugo de moras, azúcar y limón.
Col. ...mientras están lavando los platos después de las fiestas y si tuvieron una Navidad abundante y están, eh, raspando la salsa de ciruelas o de mora de algún jamón de pavo... Rivas S., Balance 0:00:50.

salsa de ostión. f.
Salsa de ostras. Cierta salsa de origen chino.
Per. –Tenemos también salsa de ostión. –Salsa de ostión, un par de cucharadas. Gianotti, Más conectados 11/09/24, 0:32:08. (dom.).

salsa de soya. f.
Salsa de soja – Sillao.
Per. Salsa de soya o sillao. Gianotti, Más conectados 11/09/24, 0:32:11. (min.).

salsa fresca. f.
Salsa de tomate. (gnlt. con diferentes especias).
EEUU. ½ taza de Queso Fresco or [sic] Feta desmenuzado – Salsa fresca, opcional… Reyes G., Quesabirrias.

salsa golf. f.
Salsa a base de mayonesa y kétchup.
Arg. … pionono relleno de palmitos, jamón glacé, palta y salsa golf… Guebel, Carrera 17.

salsa guasacaca. f.
Salsa a base de ají, aguacate, cebolla, perejil, aceite y vinagre.
EEUU. Para la salsa guasacaca: 1 aguacate – 1 cebollita de cambray o cebolleta tierna – 1 manojo de cilantro fresco – 1 manojo de perejil fresco – ½ pimiento verde… Grand, 5 recetas.

salsa huancaína. f.
Salsa a base de ají amarillo, queso fresco y aceite.
Per. …tomó dos y las untó en la salsa huancaína. Cueto, El susurro 89.

salsa huichol. f.
Salsa picante comercializada.
Méx. Trozos de cazón o marlín a manera de brocheta, se sirve con limón y a las brazas; aderezado con salsa huichol. García C., Mar.

salsa negra. f.
Salsa  a base de frijoles negros fermentados y diferentes ingredientes.
Méx. Verter el pescado y pulpo en un bowl. Salpimentar y reposar 30 segundos. Agregar jugo de limón, leche de tigre y salsa negra. Muñoz V., Chiqueos.

salsa pico de gallo. f.
Ensalada picante que puede acompañar distintos platos.
Méx. …los platos mexicanos más conocidos en el mundo: la birria, el pozole, carne en su jugo, pacholas, la salsa pico de gallo, las tortas ahogadas, la jericallas y, por supuesto, el inefable tequila. Icaza, La ruta.

salsa pomarola. f.
Salsa de tomate con albahaca y aceite.
Uru. …los ravioles de verdura de Amelia, que le ha dado por servirlos flotando en salsa pomarola… Armand, Y ahora 26.

salsa roja. f.
Salsa tradicional a base de tomate, chile y cebolla.
Méx. Pediste tus enchiladas, de salsa roja con frijoles refritos... Sarabia A., No tienes 531/1878.

salsa rasurada. f.
Salsa a base de salsa de soya, salsa inglesa, chile y diferentes ingredientes.
Méx. Aderezar la col con salsa rasurada. Muñoz V., Chiqueos.

salsa tumaca. f.
Salsa para pan tumaca – ‘’ para pan con tomate. Salsa a base de tomate, aceite de oliva, ajo y sal.
Esp. Juzgué que tampoco disonaría en el conjunto una porción de salsa tumaca. Aramburu, Crónica.

salsa verde. f.
Salsa tradicional a base de tomate verde, cebolla y chile.
Méx. …apreciar los sabores de la casa con un filete abajeño bañado en salsa verde… Calderón C., Con ojo

en su salsa. loc.adv.
col. A sus anchas.
Esp. La situación era cualquier cosa menos cómoda […]. La comandante, en cambio, parecía en su salsa. Silva, Los cuerpos 30144/33923.

mojar en la salsa. loc.v.
col. Mojar. Estar involucrado. (desf.).
Esp. ...Salazar delataba a los otros dos guardias que habían mojado en la salsa... Silva, La marca 28088/33923.

ponerse salsa. loc.v.
col. Engrupirse – Fardar – Creerse. Engreírse.
Méx. Que no se ponga salsa el pinche Marquitos –afirmó con voz contundente el Guarro... Rosado, El cerco 677/1566.

tener en salsa. loc.v.
col. Tener bajo control.
Ven. Mira: los grupos tenían rodeado a un francotirador. Lo teníamos en salsa. Ulive, Yo maté 2138/5838.

Salpicadura – Salpicón.
Méx. …hubo gritos feos entre ambos, con salpiques de saliva. Sada, A la vista 44/3155.

1. Plato a base de carne picada o deshebrada y otros ingredientes.
Méx. …en los estados de Campeche, Yucatán y Quintana Roo, sin duda se deleitará con los panuchos, el pejelagarto, el puerco con frijol y el salpicón de venado. Trejo Y., Riqueza.
Nic. …con la soya se puede preparar salpicón, chorizos, cajeta de piña, leche… Maradiaga, Soya.
2. Picadillo – Ensaladilla. Mezcla de diferentes alimentos picados.
Col. …un postre, salpicón de frutas, una botella de refresco y un café… Gamboa, El síndrome 247.
3. Salpicadura – Salpique.
Pan. …el salpicón salado del agua del mar que el viento pulveriza… Rodríguez P., Sueños 128/859

1. Dash – Tablero. Panel delantero con el tablero de instrumentos. (aut.).
Col. ...algún elemento decorativo original como un nuevo saliente acolchado, en la parte baja del salpicadero... Alonso Á., Toyota.
EEUU. Compruebe si hay signos de barro en el maletero, la guantera y por debajo de los asientos y el salpicadero. Jaramillo P., Fiscalía.
Esp. Aza se golpeó contra el salpicadero del coche… Leante, Mira 19.
Méx. ...ahora nos acompañaba desde su foto, que papá había enmarcado en un cuadrito de plástico dorado para empotrarla en una ventila del salpicadero. Boone, Suelten 57.
2. Chapoteadero. Piscina para niños.
EEUU. Para los niños, el campamento ofrece una amplia variedad de actividades, que incluyen un área de juegos para niños, salpicadero y piscina. Kristoffersen, Lake.

1. Dueño o gerente de un local público. (Bar, restaurante, etc.).
CR. …el salonero cambió de canal y puso frente a mis narices lo peor que he visto en mi vida. Ugalde, A Costa Rica 686/2681.
2. Camarero. (Hotel, recepción).
Ecu. En las fiestas contratan saloneros con guantes blancos. Ampuero, Pelea 864/1287.

salón. m.
1. Sala de espera. (Aeropuerto, estación).
CR. Al verlo a la distancia, sentado en la última fila del salón donde se aglutinaba un nutrido grupo de viajeros de variopinto aspecto, me llamó la atención su aspecto desmejorado… Quijano V., El modelo 293/2681.
2. Sala [de estar] – Living.
Esp. …guardaba mis libros en estanterías como las que cubrían una de las paredes del salón. Silva, La estrategia 18990/33923.
Méx. …avanzabas por un pasillo hasta llegar a un salón muy grande, lleno de puros triques y bolsas de basura... Melchor, Temporada 129.
3. Sala de reunión – ‘’ de juntas.
EEUU. Luego se reunieron en un salón comunitario... Miranda J., Hispanos.
4. Cantina – Taberna.
EEUU. …los negocios elegibles como “restaurante, puesto de comida, camión de comida, carrito de comida, servicio de catering, salón, posada… Hudson, Los restaurantes.
Méx. Las cantinas del centro tenían más carácter de salón, donde se daba comida y bebida; en los barrios, se confundía la cantina con la propia tiendita que tenía un espacio separado para ofrecer pulque. Elizondo S., No te pierdas.
5. Salón de baile.
Arg. Otros habían calzado sus zapatos de baile, pese a que el asfalto porteño no se parece demasiado al parquet de los salones. Villani, Los milongueros.
6. Local.
Arg. Vive obviamente de su jubilación “engrosada“ –como dice–, y también de la pequeña renta del alquiler de un salón al frente de su vivienda a una joven estudiante. Santesteban, Un albañil.
7. Sala. (Grande).
Col. Aparecen ante sus ojos cuerpos hechos carbón con relojes finos. Da tres vueltas por todo el salón y se va. Jacquin no está. Santos R., Doce.

salón [de clase[s]]. m.
Aula.
Arg. ...El aula (2017), la más “política” de todas, un espacio que refiere a un salón de escuela pública en el que los espectadores pueden (deben) sentarse a tomar clase. Isola, Esculpir.
Bol. He visto pasar a miles de ellos por salones y laboratorios y, con profundo orgullo, los he vuelto a encontrar en las esquinas de la vida, como brillantes profesionales... Chávez A., La Cato.
Col. …mirando a través de la ventana de sus salones de clase, de sus oficinas o de sus residencias… Mendoza, Los hombres 165.
EEUU. …me siento como en la escuelita del chavo, soy la abuelita del salón, todos son adolescentes… Corona, No importa.
ES. La más fácil. La que cualquiera en el salón o en la calle podía haber contestado... Hernández C., Roza 78/3675.
Gua. Nunca conocí algo que me hiciera feliz adentro de esos salones de clase. Payeras, Imágenes 172/832.
Méx. …el comentario burlón de Comodoro hizo que la dejara en el instituto, en la repisa del salón. Toscana, El ejército 757/3880.
Pan. …faltaban pocos minutos para iniciar mi primera clase del día. Me abstraje por algún tiempo antes de ir a mi salón. Wynter, Nostalgia 315/1958.
Par. Recordaba que su salón de clase se ubicaba un piso más arriba. Vidallet, La última 59/1909.
Per. Habitaciones pequeñas, del tamaño de un cuarto, que harán las veces de salones de clases… Acosta, Ministerio.
PR. El árbol quedaba detrás del salón de ciencias, que era mi primera clase los martes. Cabiya, Trance 44.
RD. ...el conductor condujo fuera de la carretera, a través de una valla de tela metálica cerca del salón principal del centro de estudios... Cruz T, Dominicano.

salón de espera. m.
Sala de espera.
Cub. Es precisamente el “meter cabeza” el que le da ese aspecto tan particular a los salones de espera de una consulta médica en Cuba. Barrenechea, Tubular 105.

salón de eventos. m.
Salón de actos – Sala de fiestas.
Col. ...el muro trasero del salón de eventos, que ocupa todo el primer piso del edificio. Ungar, Tres 2410/3871.
Méx. …un grupo de eventistas se manifestaron en el ayuntamiento para exigir la reapertura del gremio y posterior a unas reuniones, Estrada Ferreiro, permitió la operación de los salones de eventos. Solís S., Pese a.

salón de fiestas. f.
Sala de fiestas.
Bol. Una externalidad negativa es por ejemplo el ruido causado por un salón de fiestas. Hagens, Estamos .
Méx. Vendo mis figuras en papelerías y escuelas; a veces me hacen pedidos en los salones de fiestas infantiles. Pacheco C., Extrañar.

salón de la fama. c.
Famoso oficialmente reconocido en un salón de la fama. (dep., espectáculo).
PR. “Es un ícono del béisbol y es un futuro Salón de la Fama”, agregó Oliveras. Muñiz Y., Beltrán.

salón de la fama. m.
Hall de la fama – Templo de la ‘’. Museo de trofeos celebrando los éxitos. (dep., espectáculo).
Col. ...fue incluido por expertos internacionales en el Salón de la Fama, un museo consagrado a honrar la memoria de los mejores de todos los tiempos. Salcedo R., El oro 752/2257.
EEUU. El Salón de la Fama del Beisbol Zuliano será inaugurado el domingo 18, Día de La Chinita. Vené, Nadie.
Nic. …mis bates […], mi guante, mis medallas, reliquias que un día debieron ir a un Salón de la Fama… Ramírez S., Catalina 672/2575.

salón de múltiples. m.
Salón de usos múltiples – ‘’ multiuso – Sala polivalente.
Méx. Para entonces los malos se habían hecho ya con el control de la escuela, del salón de sus múltiples, donde pusieron un tabledance... Peña S., El Infierno.

salón de operaciones. m.
Sala de operaciones – Quirófano.
Cub. Usted podrá entrar por cualquier puerta de un hospital cubano y recorrerlo sin que nadie lo inoportune. Meterse lo mismo en una sala de ingresos, que en un salón de operaciones... Barrenechea, Tubular 102.

salón de pasajeros. m.
Cabina. Zona de pasajeros. (Autobús).
Per. Durante el registro vehicular en el salón de pasajeros se logró intervenir a las personas de Bryan Smith Leandro Pozo (19)... Cok, Incautan.

salón de profesores. m.
Sala de maestros.
Méx. …había olvidado el cuaderno con que nos pasaba lista en el salón de profesores… Fuentes V., Calzada 1709/3155.

salón de usos múltiples. m.
Salón multiusos – Sala polivalente.
ES. ...canchas de fútbol, baloncesto y voleibol; salón de usos múltiples y biblioteca y clínica médico-odontológica... Valencia R., La triste.

Saludable – Benéfico.
Méx. …conoce la exactitud del minuto justo, […] del instante salobre para enramarse al tren. Ramírez H., La Mara 48.